Würste

Saucisses und saucissons neuchâtelois
Diese zwei typischen Produkte aus der Region sind mit dem IGP Zeichen versehen - Die IGP-Produkte (Indication Géographique Protégée) garantieren einen unverfälschten und authentischen Geschmack des Terroirs. Portionen à 230 à 600 gr, reines Schweinefleisch, zum Kochen auf einem Gemüse oder mit einer Choucroute servieren.
Demi-saucisson cuit
Schon gekochtes Produkt. Zum kalt essen oder aufwärmen. Ideal für zwischendurch und Picknick.
Saucisse au foie (Leberwurst)
Typische regionale Wurst, halbkreisförmig, begleitet diese Wurst Kartoffel und Lauch Gerichte.
Saucisson sec - Gold Medaille MEFA 2003
Trockenwurst (Salami ähnlich), zum kalt essen. Aus Rind und Schwein mit einem leichten Knoblauch Geschmack.
Saucisse à rôtir (Bratwurst)
Am Meter oder in Portionen, nach einem alten Rezept.
Merguez
Kleine pikante Wurst, nach einem original Rezept. Enthält nur Lamm und Rind.