Arthur Montandon incarne la quatrième génération à s’engager dans la Boucherie Montandon, entreprise familiale fondée en 1930 par son arrière-grand-père Henri Montandon.
« Depuis toujours, j’ai baigné dans cet univers » confie Arthur.
Dès son plus jeune âge, il participe aux activités de l’entreprise, en commençant par des tâches simples comme coller des étiquettes ou préparer des cadeaux de fin d’année pour les clients.
Au fil des années, Arthur se forge une solide expérience, influencé par la passion et le dévouement de sa famille. Toutefois, son parcours n’était pas tracé d’avance.
« Je pensais partir dans un domaine complètement différent, peut-être ingénieur ou quelque chose dans la finance. Mais finalement, la boucherie m’a rattrapé », explique-t-il avec un sourire.
Pour garantir la pérennité de cet héritage familial, Arthur décide d’approfondir ses compétences en entreprenant un apprentissage de boucher en Suisse allemande.
« L’allemand est essentiel dans ce métier », précise-t-il.
Ce séjour lui permet de maîtriser les techniques du métier tout en se familiarisant avec une autre culture. Après son apprentissage, il poursuit des études en commerce et en gestion, obtenant un Bachelor of Science en informatique de gestion à la Haute École Arc.
« C’était un parcours atypique, mais enrichissant ».
Ces connaissances lui permettent aujourd’hui d’apporter une perspective moderne à la boucherie. Aujourd’hui, Arthur occupe un rôle administratif au sein de la Boucherie Montandon. Son quotidien est aussi varié que les défis auxquels il doit faire face.
« Un jour, je suis à 5 h 30 du matin au laboratoire de découpe pour pallier un manque de personnel, et le lendemain, je suis en réunion avec nos principaux clients pour discuter d’un nouveau contrat », raconte-t-il.
Ce rôle polyvalent lui permet de mêler tradition et modernité, et de participer activement au développement de l’entreprise. Pour Arthur, l’histoire de la Boucherie Montandon est avant tout une histoire de passion et de persévérance.
« Si on veut, on peut », affirme-t-il, convaincu que chacun peut trouver sa voie, même en changeant de parcours.
Et avec sa formation et son regard neuf, Arthur Montandon est bien décidé à poursuivre l’aventure familiale tout en y intégrant les innovations nécessaires pour s’adapter aux défis d’aujourd’hui.
